プロフィール
yachi
  • 作者:yachi
  • さいたま市在住・ダンナと二人暮らしの専業主婦。
    ダンナは慢性腎不全!毎日腎臓病食ですがほどほどにがんばってます。テレビが一日中ついている超テレビっ子(^^)趣味は読書・音楽・映画といたってフツー。
    LOVE=秦基博・山崎まさよし・aiko ライブ大好き!
    「水曜どうでしょう」大好き!
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DTIブログ!

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きのうのゴハン




 豚肉とアスパラガスのオリーブオイルソテー
 ポテトサラダ
 揚げナス
 きゅうりの即席漬け
 きゅうりスティック
 
  エネルギー  515kcal / 蛋白質 16.2g / 塩分 2.1g
一日のトータル 2003kcal / 37.9g / 3.8g クリア

あ〜・・・久しぶりだぁぁぁ。

ところで
なんだ?きゅうりだらけだぞ?とお思いかと。
実は週末にワタシの実家での収穫に(ダンナが)励みまして。
写真のきゅうり、アスパラ、ナス、ナスの上にこんもり乗ってるしその葉、
は実家で取れたものなんですねぇ。
そして新鮮なうちに食べようと言うことで
これでもか、のきゅうり攻め。まだあるんだけど・・・
メインはじゃがいも掘りだったので売るほどあります
きのうは買ったじゃがいもがまだ少し残っていたので
ポテトサラダには使っていません・・・
ですがですが、そんなわけで
じゃがいも、大量にあるのでしばらく続きますよ〜・・・

きのうの豚肉は肩ロース 約60gでした。

ごぶさた

いやいやいや・・・・

ごぶさたでございます・・・

また復活します。

サボってる間、いろいろありましたが。

お通夜&葬儀で一泊なんぞもございました。

疲れました。ええ。

体調崩したりしておりました。

虚弱なんです。ええ。

今日は久しぶりに若干体調良しです。

このまま行きたいものです 

きのうのゴハン




 なすの豚肉巻き揚げ
 キャベツのマスタードマリネ
 ほうれん草のゴマ和え
 トマト
  
  エネルギー  433kcal / 蛋白質 14.2g / 塩分 2.2g
一日のトータル 1870kcal / 37.8g / 3.0g クリア

きのうはなんだか「すっぱい系」が重なってしまった・・・
メインは酢醤油に揚げびたし・・・
マリネもお酢を使ってるし・・・
ほうれん草のゴマ和えはワタシが食べたくて作りました。
蛋白質多くなっちゃうから難しいんだけど
きのうはお肉が少なめだったし
たまには油を使わないおかずを。


きのうのゴハン




 豚肉と玉ねぎのケチャップソテー
 じゃがいものチーズ焼き
 キャベツのアンチョビソテー
 トマト
  
  エネルギー  439kcal / 蛋白質 15.9g / 塩分 1.3g
一日のトータル 1912kcal / 37.9g / 2.2g クリア

ケチャップソテー・・・とはいえソースも入っています。
豚肉は約60g
この味付けも鉄板・・・必ずウマイと言うしめしめ。
じゃがいもは写真では見えないけど
チーズのせてオーブンで焼いています 
チーズもねぇ、少ししかのせられないのねぇぇ。
ほんの1gの量を増やすか減らすか悩みながらのせていくという・・・
ホントねぇ、乳製品って高蛋白だから摂りづらいんだよなぁ。
それに魚も摂りづらいので、
ダンナはカルシウムのサプリを飲んでます・・・

きのうのゴハン




 塩肉じゃが
 きゅうりと人参のしょうがドレッシング
 なすとピーマンのしぎ焼き風
  
  エネルギー  514kcal / 蛋白質 12.9g / 塩分 1.9g
一日のトータル 1915kcal / 34.6g / 2.9g クリア

塩肉じゃがはおびえながら塩を入れたので
ちょっと味が薄かったかな・・・
味付けは塩のみだし、塩分も余裕があったんだから
しっかり味付けすればよかったよ
豚肉は約50g 
じゃがいもは約110g。←カロリー摂れました。

しぎ焼きってなんぞや・・・?
そもそもは「鴫(しぎ)」という鳥とナスを使った料理だったらしく。
その後「鴫」が味噌に変わったらしく。
本来は焼いたナスの上に味噌を乗せて食べるものらしい・・・よ。
ツケヤキバ
だから「風」ですねぇ・・・っていうか味噌炒めか?

あー・・・
なんか作るものに行き詰ってきたなぁぁぁ・・・
スランプだなぁぁぁ・・・
ひらめかないなぁぁぁ

きのうのゴハン




 回鍋肉
 きゅうりと人参のサラダ
 じゃがいもの包み揚げ
 トマト
  
  エネルギー  478kcal / 蛋白質 15.4g / 塩分 2.4g
一日のトータル 1868kcal / 49.1 / 4.1g クリア

ほいこうろう・・・・
ワタシ、大好物なのですが
外で食べるとあぶらの多さにビックリしませんか〜?
いっくら脂質多めの我が家でもあれにはかないませんねぇ。
きのうは豚肉約65gほど
じゃがいもはシューマイの皮に包んで揚げています。
シューマイの皮って蒸して食べることがほとんどだけど
焼いたり揚げたりと、使い方によっては
意外にギョーザの皮よりおいしいかも・・・・
ちょっと小さいので包みにくいのが難点だけどね。


きのうのお昼です


トマトとまいたけのパスタ
エネルギー  469kcal / 蛋白質 12.4g / 塩分 0.7g

最近パスタ多くないか〜?
このトマトのパスタって少し前に作った気がするぞ。
きのうはちょっと麺をゆですぎちゃって失敗・・・
あ、パスタは90gでした。