プロフィール
yachi
  • 作者:yachi
  • さいたま市在住・ダンナと二人暮らしの専業主婦。
    ダンナは慢性腎不全!毎日腎臓病食ですがほどほどにがんばってます。テレビが一日中ついている超テレビっ子(^^)趣味は読書・音楽・映画といたってフツー。
    LOVE=秦基博・山崎まさよし・aiko ライブ大好き!
    「水曜どうでしょう」大好き!
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DTIブログ!

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きのうのゴハン




 ゴーヤチャンプルー
 なすとズッキーニのオーブン焼き
 大根のきんぴら
    
  エネルギー  501kcal / 蛋白質 15.0g / 塩分 2.2g
一日のトータル 1929kcal / 37.2g / 3.5g クリア

週末においしそうなゴーヤを購入。
ずいぶんゴーヤが立派になってきたよねぇ。
そこで、どうやって食べたいかと聞いてみたところ
即答でゴーヤチャンプルー。
やっぱりね、ゴーヤ料理で一番すきなんだってさ。
豚バラ肉約35g 卵約20g 豆腐約35g
卵を割るのにテーブルの上に「コンコン」とあてたら
そのまま割れてしまいテーブルの上につるっと、出てしまった・・・
オーブン焼きはオリーブオイルと塩コショウ、
最後にチーズを乗せました。
ちょっと塩がキツすぎた・・・
ダンナには好評。ワインを飲むときにいいんじゃないか?と言ってた 
そうそう、大根を買ったらこの簡単なきんぴらを作ってたな〜、と
思い出して作りました。
やっぱり少し大根が筋っぽいかな??



きょうはこれから高崎に行くんだ〜
遠いよ〜。

きのうのゴハン




 手羽先のこってり煮
 キャベツのアンチョビソテー
 大根と人参のマリネサラダ
    
  エネルギー  441kcal / 蛋白質 13.0g / 塩分 3.2g
一日のトータル 1828kcal / 34.8g / 5.0g クリア

金曜日の急な飲み会の連絡は
すっかりゴハンの支度を終えた9時過ぎのこと。
その時に作ったものを出してやったぞ
レシピを見て作りましたが・・・味より何より・・・
食べづらい・・・・・
大きな手羽先で2つ食べるのは無理でした〜。
手羽先約正味40g 
キャベツと言えば、のメニューのひとつですよ。
でも、キャベツとアンチョビのパスタはいまいちヘタなのです。
旬の時期以外に大根を買うことはめずらしい・・・ので
作ったのも久しぶりのサラダです。
自分が好きなのでね〜。大根を買うと作ってしまいますね〜。

きのうのお昼はそうめんに天ぷら、でした。



「ズボンのチャックが壊れてしまい、チャック全開なんだけど、なんかいい方法ない?」

と、朝の10時過ぎにメールが来ました・・・ 

いやぁ〜〜 恥ずかしい・・・
10時には壊れてしまったってことは
もう、一日中チャック全開・・・

会社でコソコソ笑いものになったり
帰りの電車でチカンに間違われないことを願うよ・・・


きのうのゴハン




 アスパラガスのリゾット
 トマトソースのニョッキ
 トマトの玉ねぎドレッシングサラダ
 きゅうりのサラダ
    
  エネルギー  1016kcal / 蛋白質 17.9g / 塩分 2.0g
一日のトータル 1893kcal / 27.4g / 3.5g アウト

リゾット、料理番組を見て作りましたよ。
お米からではなくご飯を使うのでカンタンでした。
そしておいしかった・・・
久しぶりに、ニョッキ当番のダンナがニョッキをつくってくれました〜。
トマトソースに生クリームを少しかけて食べました。
今回のニョッキもなかなかのおいしさ。
たまにしか作らないけど腕を上げている・・・ 
あ、あのー、作るのはニョッキだけね。ソースなどはワタシの当番。
みじん切りの玉ねぎをドレッシングに混ぜて、トマトとあえます
意外と早く水っぽくなってしまうのが残念。
このきゅうりのサラダはワタシが好きなのです
スライサーで薄く切って水のさらしたきゅうりに
塩コショウとサラダ油、お酢、最後に粉チーズをかけます。

そうなんですよ・・・・
きのうはお肉類がな〜んにもなかったんですよ・・・
そうしたら、やっぱり蛋白質なんてこんなもんなんですねぇ。
こんなに足りないなんて〜。
リゾットに入れる粉チーズを少なくしなければよかったなぁ。

ダンナは軽く計算しながら食べていたので
蛋白質が足りなそうなのはわかっていたみたい。
で、チーズでも食べようと冷蔵庫から出して
一口かじったところで・・・・・なんと・・・・・
・・・・・
寝た

テーブルの上にさみし〜く一口かじられたチーズが残っていました・・・

ちなみに。
きのうは買い物先で「え?また食べるの?」と言うくらい
試食をしていたので蛋白質、30gは行っていると思います・・・
なんかねー、生肉、食べてたんだよねー・・・牛肉ねー
びっくりしたよ。

ダンナ、先日の金曜日は急な飲み会でね
鶏料理のお店だったんだって。
だから蛋白質少なくっても大丈夫だよ、きのう、飲んできちゃったし。
と言ってましたよ・・・



雨が降ってきました
洗濯物を慌てて部屋に入れました。
涼しいくらいなのに少し動くと汗をかく。
湿度が高いからなのでしょうかね??

きのうのゴハン




 豚となすのしょうが焼き
 ピーマンのイタリアンソテー
 じゃがいものトマト煮
    
  エネルギー  524kcal / 蛋白質 14.6g / 塩分 2.8g
一日のトータル 2022kcal / 36.6g / 3.6g クリア

なすも一緒にしょうが焼きにしましたよ
おいしかったそうですよ。
豚ロース肉約50g
このピーマンのソテーは本当にカンタンでおいしいので
よく作りますよね〜。
きのうは鷹の爪が多すぎて辛かったらしいですよ。
そういえばどの料理も一口も味見してなかった・・・
熟れすぎのトマトがあったので思いつきでじゃがいもと煮てみました
とにかくじゃがいもが「がりっ」としないよに、ということを気をつけました・・・
前日の反省。



いやあ・・・
暑かったね・・・
きょうは病院だったんですよ
術後半年の検査です。
経過良好だって。

それにしても手術までは病院は予約制じゃなかったので
とにかく通院のたびに待たされて待たされて・・・
受付から会計終了まで4時間5時間、あたりまえだったんですよ・・・
さすがに病院も考えたのか、手術後最初の通院で「予約制になりました」って。
そうしたら、あっという間に終わるんですよ〜。
きょうも2時の予約で会計終了まで45分くらい。
いやあ、うれしいですけどね、
もう少し早く予約制になってくれてれば、助かったのに・・・なぁ。

次は半年後だって。年末だよ。ひえ〜。

きのうのゴハン




 豚と小松菜のからし醤油炒め
 サイコロサラダ
 そら豆のかき揚げ
    
  エネルギー  507kcal / 蛋白質 14.3g / 塩分 1.3g
一日のトータル 1964kcal / 37.0g / 3.4g クリア

この小松菜は野菜室の中であっという間にしんなりしてしまいました。
なんでだろう?やっぱり暑いから??
このメニューは相変わらずカンタンでおいしい
豚バラ肉約55g
最近一時期ほど抵抗なくバラ肉を食べているけれど
そういえば中性脂肪のほうはどうなんだろう・・・
「ちょっとじゃがいもが硬いね・・・」
「うそ!ホントに??」
「・・・う〜ん。今食べたのが特にそうだったのかな・・・」
ワタシはきょうになって食べましたが、全体的にじゃがいもは硬かった・・・
「味がちょっと・・・」とか「硬い」などというと
ワタシはつい「うそでしょ?」とちょっと勢い込んで言うので
どうやらあまり言えないらしい・・・どうせばれるのに・・・
やさしさか?・・・言ってもらったほうが・・・
実家産のそら豆を冷凍しておいて
いつかいつか、かき揚げに・・・と思っていたのです。
きのうは帰りがとても早かったので揚げ物がしやすいと思って作りました。
そら豆はね〜ワタシもダンナも大好きなのですよ〜。
でもね〜ビックリするくらいの蛋白質なんですよ〜・・・
茹でたものを出そうとすると、ころん、とほんの5粒くらいが限界。
なので、かき揚げで食べることが多いんですよ〜。



そういえばこのブログは記事を何時にアップしたのかわからないんですね・・・
きのう、ダンナが帰ってきたのは18:30頃でした。
ね、驚く早さでしょ〜。
まあ、家でウンウンうなりながら仕事してましたけど〜。

きのうのゴハン




 鶏のさっぱりレモン焼き
 かぼちゃのきんぴら
 トマトとなすの炒めサラダ
    
  エネルギー  425kcal / 蛋白質 13.5g / 塩分 1.7g
一日のトータル 1983kcal / 36.1g / 2.8g クリア

鶏肉をレモン汁と塩に漬け込んで焼くだけです
相変わらず少しだけ。
鶏もも肉約60g
健康な男子ならちゃぶ台をひっくり返すくらいの量なんだろうねぇ。
・・・ちゃぶ台?ちゃぶ台はないか・・・
かぼちゃのきんぴら、本を見て作りました。
バター醤油味なんですねえ。案の定、ダンナに好評。
でも、少し、しょっぱかったですねぇ。
マカロニをほんの少しだけ入れました。
よく作りますよね。お酢をきかせて冷やして食べるとおいしいんだよね。

きょうはどういうわけかダンナがもう帰ってきます
ということで、これにて終了〜